Diät gegen hohen Cholesterinspiegel

• Effizienz:therapeutische Wirkung nach 2 Monaten
• Termine:2 Monate oder länger

Allgemeine Regeln

Erhöhtes NiveauCholesterinim Blut ist ein RisikofaktorArteriosklerose.

Diese fettähnliche Substanz ist für die Bildung notwendigEnzyme,HormoneUnd andere Dinge. Wenn jedoch sein Stoffwechsel gestört ist und sein Blutspiegel hoch ist, kommt es zu irreversiblen Veränderungen in der Gefäßwand – der Arteriosklerose, die aufgrund ihrer Komplikationen gefährlich ist (Herzinfarkt,Schlaganfall, Störung der Blutversorgung verschiedener Organe).

Als gefährlich im Hinblick auf die Entstehung von Arteriosklerose gilt ein Ungleichgewicht zwischen den Fraktionen Low-Density-Lipoproteine (LDL) und High-Density-Lipoproteine (HDL). Erstere haben eine atherogene Wirkung und ihr hoher Gehalt birgt ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der Körper produziert Cholesterin hoher Dichte („gut"). Moderate körperliche Aktivität fördert dessen Produktion und reduziert gleichzeitig die Ansammlung von Schadstoffen, die nur aus der Nahrung stammen.

Zur Senkung des Cholesterinspiegels wurde eine Ernährungstherapie entwickelt. Eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut kann zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden – sie eignet sich für Menschen, die auf ihre Gesundheit achten. Sein Ziel ist es, den Fettstoffwechsel und die Gewichtsabnahme zu verbessern. Das Hauptprinzip dieser Diät ist die Reduzierung tierischer Fette, die wir aus Fleisch, fetthaltigen Milchprodukten und einfachen Kohlenhydraten erhalten. In der Ernährung sollten mehrfach ungesättigte Fette (ihre Quellen sind Pflanzenöle und Nüsse), Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate (wir bekommen sie aus Gemüse, Getreide, Kleie) vorherrschen. Es ist die große Menge an Ballaststoffen, die dabei hilft, überschüssiges Cholesterin aus dem Magen-Darm-Trakt zu entfernen. Der Proteingehalt dieser therapeutischen Diät liegt im Normbereich und kann durch den Verzehr verschiedener Hülsenfrüchte und magerer Fleischsorten erreicht werden.

Die Brotmenge beträgt nicht mehr als 200 g pro Tag, auch die Verwendung von Diätkleiebrot ist erlaubt. Salz und die aufgenommene Flüssigkeitsmenge sind auf 1, 2 Liter begrenzt. Gerichte müssen ohne Salz zubereitet werden, es ist jedoch erlaubt, den zubereiteten Speisen auf dem Tisch Salz hinzuzufügen. Gemüse wird roh oder gedünstet gegessen, und es ist besser, Fleisch und Fisch zu kochen (zu backen), um den Fettgehalt in der Ernährung zu reduzieren. Es ist wichtig, beim Abendessen viel Gemüse zu essen. Der tägliche Kaloriengehalt beträgt 1400-1500 kcal.

Grundprinzipien der Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel im Blut:

• Getreide, Gemüse und Obst, die komplexe Kohlenhydrate und einen hohen Anteil an Ballaststoffen enthalten, sollten etwa 60 % der Ernährung ausmachen. Sie müssen täglich 400 g Gemüse (ein Drittel frisch) und 200 g Getreideprodukte essen.
• Das Überwiegen pflanzlicher Öle in der Ernährung.
• Mäßiger Verzehr erlaubter Milchprodukte.
• Die Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel im Blut umfasst Fisch, Huhn und Truthahn, die die Lebensmittel der Wahl sind, und mageres Rindfleisch sollte in der Ernährung an zweiter Stelle stehen.
• Die Salzmenge ist minimal.
• 2-3 Eier pro Woche (unbegrenztes Protein).
• Vermeiden Sie Hungergefühle (essen Sie rechtzeitig Obstsnacks).

Die Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel bei Frauen unterscheidet sich nicht von der bei Männern und die allgemeinen Ernährungsprinzipien bleiben dieselben. Das Gesamtcholesterin sollte bei Frauen und Männern nicht mehr als 5, 2 mmol/l betragen, ein Wert von 6, 19 mmol/l gilt bereits als deutlich erhöht. HDL sollte bei Frauen mindestens 0, 9 mmol/l und bis zu 1, 9 mmol/l betragen; bei Männern ist dieser Wert anders – von 0, 7 bis 1, 7 mmol/l.

Der Beginn der Menopause beeinträchtigt den Cholesterinstoffwechsel und erklärt sich aus der Tatsache, dass mit dem Beginn seiner SyntheseesTRogensinkt und reguliert die Produktion von „gutem" Cholesterin. Die Zunahme von „schlecht" wird durch den sitzenden Lebensstil einer Frau, übermäßiges Essen und den Verzehr von fetthaltigen und kalorienreichen Lebensmitteln begünstigt.

Die Ernährung von Frauen mit hohem Cholesterinspiegel sollte maximal pflanzliche Lebensmittel enthalten, die reich an sindPhytosterinedie den schlechten Cholesterinspiegel kontrollieren und senken:

• Weizenkeime;
• Sesamsamen;
• Sonnenblumenkerne;
• Leinsamen;
• Olivenöl;
• Traubenkernöl;
• Avocado.

Gemüse und Obst enthaltendPektin: Äpfel, Zitrusfrüchte, Rüben, Wassermelonen und natürliche Gemüsesäfte. Denken Sie daran, dass alle violetten und roten Obst- und Gemüsesorten Polyphenole enthalten, die die Produktion von gutem Cholesterin anregen: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeersaft, Apfelbeeren, Preiselbeeren, Granatäpfel, violette und rote Weintrauben, Pflaumen, Auberginen. Auch grüne Blattsalate und Gemüse sind nützlich: Kohl, Salat, Spinat, Sauerampfer, Artischocke und Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln sind für jeden verfügbar.

Es ist unbedingt erforderlich, Hülsenfrüchte in Ihre Ernährung aufzunehmen, da diese aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts schädliches Cholesterin aus dem Darm entfernen. Vom Proteingehalt her können sie Fleisch ersetzen.

Für ältere Frauen ist es vorteilhaft, sojahaltige Produkte zu sich zu nehmenPhytoöstrogene. Vergessen Sie nicht die richtige kulinarische Verarbeitung von Fleisch und Fisch – ein Minimum an Fett beim Garen – am besten im Ofen, in Töpfen oder gedünstet backen.

Angesichts des Verlangens von Frauen nach Süßigkeiten wird es sehr schwierig sein, auf süße Sahneprodukte, Schokolade und Süßigkeiten, Gebäck, Kekse und Waffeln zu verzichten und sich auf Zucker zu beschränken. Aber das muss getan werden. Auch fetthaltiges Fleisch sollte vom Speiseplan verschwinden, auf verarbeitetes Fleisch (Wurst, Tafelspitz) muss verzichtet werden. Schweinefleisch, Schmalz und Speck sind verboten. Vergessen Sie nicht die Notwendigkeit körperlicher Aktivität. All dies bringt nur Vorteile – Ihre Tests werden sich normalisieren, Ihr Gewicht wird sinken und Sie werden sich selbst für attraktiv halten.

Hoher Cholesterinspiegel wird häufig bei Erkrankungen der inneren Organe und des endokrinen Systems beobachtet: Nephritis,Hypothyreose,Fettleibigkeit,Diabetes mellitus. Diese kombinierte Pathologie erfordert einen besonderen Ernährungsansatz und eine ernsthaftere Behandlung. In jedem Fall wird das Problem individuell geklärt und eine therapeutische Ernährung für die Grunderkrankung verschrieben. Welche Diät ist beispielsweise bei hohem Cholesterinspiegel aufgrund einer Nierenerkrankung angezeigt? In diesem Fall müssen Sie dem nachkommenTabelle Nr. 7und seine Sorten.Diät 7wird bei chronischer Nierenerkrankung verschrieben und beinhaltet neben der Einschränkung des Salz- und Flüssigkeitskonsums auch den Ausschluss cholesterinreicher Nahrungsmittel (Nieren, Leber, Eigelb, Gehirn).

Hinweise

Wird angezeigt, wenn verfügbar:

• hoher Cholesterinspiegel;
• Übergewicht;
• Bluthochdruck;
• Diabetes Mellitus;
• Krankheiten Myokardinfarkt und Hirnschlag.

Autorisierte Produkte

Die richtige Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel sollte zur Norm werden. Was soll es sein? Zunächst müssen Sie Fleischbrühen ausschließen und vegetarische Suppen zubereiten. Wenn dies für Sie schwierig und ungewöhnlich ist, können Sie für die ersten Gänge eine schwache Zweitbrühe verwenden und das Fett vorsichtig abschöpfen. Verwenden Sie Kartoffeln in minimalen Mengen und bereiten Sie besser kombinierte Gemüsesuppen, Kohlsuppe und Borschtsch zu.

Fleisch und Geflügel sollten mager sein; Geflügelhaut ist nicht akzeptabel; zusätzliches Fett sollte vom Fleisch entfernt werden. Da es sich bei der Diät um eine Fettreduzierung handelt, sollte das Fleisch ohne Zugabe von Sauerrahm, Mayonnaise oder Fett gekocht oder gebacken werden. Als Beilage Gemüse verwenden, kein Müsli. Es ist besser, sie zum Frühstück zu kochen (Haferflocken, Buchweizen und brauner Reis).

Kohl (alle Sorten), Karotten, Zucchini, Kürbis, Auberginen oder Salate aus frischem Gemüse und grünen Erbsen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Die Gesamtmenge an verzehrtem Gemüse pro Tag beträgt mindestens 400 g.

Verwenden Sie native Pflanzenöle zum Würzen von Fertiggerichten. Leinsamenöl, das hinsichtlich seines Fettsäuregehalts führend ist, ist in dieser Hinsicht nützlich.Omega-3Regulierung der Produktion nützlicher Lipide.

Eine Senkung des Cholesterinspiegels kann durch die Aufnahme von fettarmem Seefisch in die Ernährung erreicht werden, der Verzehr von Fleisch (Huhn) sollte jedoch dennoch auf einmal pro Woche beschränkt werden. Wenn es um Fisch geht, sollten Sie diätetische Sorten wählen: Seehecht, Schellfisch, Blauer Wittling, Navaga, Seelachs, Seelachs.

Erlaubt ist Brot aus Roggen, Getreidemehl und Kleie. Für Snacks und erste Gänge können Sie hefefreies Brot (mit Kleie, mit Leinsamen) verwenden. Milch und fermentierte Milchprodukte sind nur in geringem Fettgehalt und in begrenzten Mengen erlaubt. Erlaubt sind grüner Tee und schwacher Kaffee mit Milch und ohne Zucker, Gemüse- und Fruchtsäfte ohne Zucker.

Tabelle der zugelassenen Produkte

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Gemüse und Grünzeug
Aubergine	1. 2	0, 1	4. 5	24
Bohnen	6, 0	0, 1	8. 5	57
Zucchini	0, 6	0, 3	4. 6	24
Kohl	1. 8	0, 1	4. 7	27
Brokkoli	3, 0	0, 4	5. 2	28
Rosenkohl	4. 8	0, 0	8, 0	43
Blumenkohl	2. 5	0, 3	5. 4	dreißig
grüne Zwiebel	1. 3	0, 0	4. 6	19
Zwiebelzwiebeln	1. 4	0, 0	10. 4	41
Karotte	1. 3	0, 1	6. 9	32
Gurken	0, 8	0, 1	2. 8	15
quetschen	0, 6	0, 1	4. 3	19
Salatpfeffer	1. 3	0, 0	5. 3	27
Petersilie	3. 7	0, 4	7. 6	47
Salat	1. 2	0, 3	1. 3	12
Rübe	1. 5	0, 1	8. 8	40
Sellerie	0, 9	0, 1	2. 1	12
Sojabohnen	34. 9	17. 3	17. 3	381
Spargel	1. 9	0, 1	3. 1	20
Tomaten	0, 6	0, 2	4. 2	20
Topinambur	2. 1	0, 1	12. 8	61
Kürbis	1. 3	0, 3	7. 7	28
Dill	2. 5	0, 5	6. 3	38
Bohnen	7. 8	0, 5	21. 5	123
Knoblauch	6. 5	0, 5	29. 9	143
Linsen	24. 0	1. 5	42. 7	284
Früchte
Avocado	2, 0	20. 0	7. 4	208
Orangen	0, 9	0, 2	8. 1	36
Granatapfel	0, 9	0, 0	13. 9	52
Grapefruit	0, 7	0, 2	6. 5	29
Birnen	0, 4	0, 3	10. 9	42
Zitronen	0, 9	0, 1	3, 0	16
Mango	0, 5	0, 3	11. 5	67
Mandarinen	0, 8	0, 2	7. 5	33
Nektarine	0, 9	0, 2	11. 8	48
Pfirsiche	0, 9	0, 1	11. 3	46
Äpfel	0, 4	0, 4	9. 8	47
Beeren
Stachelbeere	0, 7	0, 2	12. 0	43
rote Johannisbeeren	0, 6	0, 2	7. 7	43
schwarze Johannisbeere	1, 0	0, 4	7. 3	44
Nüsse und Trockenfrüchte
Nüsse	15. 0	40, 0	20. 0	500
Mandel	18. 6	57, 7	16. 2	645
Leinsamen	18. 3	42. 2	28. 9	534
Bockshornkleesamen	23. 0	6. 4	58. 3	323
Sonnenblumenkerne	20. 7	52. 9	3. 4	578
Müsli und Brei
Buchweizen (Kern)	12. 6	3. 3	62. 1	313
Hafergrütze	12. 3	6. 1	59, 5	342
Haferflocken	11. 9	7. 2	69, 3	366
Weizenkleie	15. 1	3. 8	53, 6	296
Rohstoffe und Gewürze
Basilikum	2. 5	0, 6	4. 3	27
Honig	0, 8	0, 0	81, 5	329
Milchprodukte
Kefir 0%	3, 0	0, 1	3. 8	dreißig
Kefir 1%	2. 8	1, 0	4, 0	40
Käse und Hüttenkäse
Hüttenkäse 0, 6 % (fettarm)	18. 0	0, 6	1. 8	88
Quark-Tofu	8. 1	4. 2	0, 6	73
Fleischprodukte
Rindfleisch	18. 9	19. 4	0, 0	187
Vogel
Hähnchenfilet	23. 1	1. 2	0, 0	110
Truthahn	19. 2	0, 7	0, 0	84
Eier
Eier	12. 7	10. 9	0, 7	157
Fisch und Meeresfrüchte
Fisch	18. 5	4. 9	0, 0	136
Seetang	0, 8	5. 1	0, 0	49
Öle und Fette
Traubenkernöl	0, 0	99, 9	0, 0	899
Leinsamenöl	0, 0	99, 8	0, 0	898
Olivenöl	0, 0	99, 8	0, 0	898
Sonnenblumenöl	0, 0	99, 9	0, 0	899
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser	0, 0	0, 0	0, 0	-
Instant-Chicoree	0, 1	0, 0	2. 8	elf
grüner Tee	0, 0	0, 0	0, 0	-
* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Vollständig oder teilweise limitierte Produkte

Ausgenommen: Schweinefleisch, Speisefette, raffiniertes Pflanzenöl, Margarine, Butter, Enten- und Gänsefleisch, Innereien (Nieren, Gehirn, Leber), Würste und geräuchertes Fleisch. Fetter Fisch, Fischrogen (enthält viel Cholesterin), Flusskrebse, Garnelen, Krabben und Fischkonserven, einschließlich Dorschleber, sind verboten.

Produkte aus Blätterteig oder Butterteig sowie stark extraktive Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühen sollten Sie nicht verzehren. Sahne, fetter Hüttenkäse und Sauerrahm sind in der Ernährung nicht erlaubt. Verbot des Verzehrs von Schokolade, Vollfetteis, Produkten mit Sahne und Produkten mit Palm- und Kokosöl. Mayonnaise und Ketchup sollten nicht als Soßen verwendet werden.

Grenze:

• Rindfleisch (1-2 mal pro Woche);
• roter Fisch;
• Eigelb;
• Kartoffel;
• fetter Käse;
• Nüsse;
• Buchweizen;
• Honig.

Tabelle verbotener Produkte

	Proteine, g	Fette, g	Kohlenhydrate, g	Kalorien, kcal
Früchte
Bananen	1. 5	0, 2	21. 8	95
Nüsse und Trockenfrüchte
Rosine	2. 9	0, 6	66, 0	264
Müsli und Brei
Grieß	10. 3	1, 0	73, 3	328
weißer Reis	6. 7	0, 7	78, 9	344
Mehl und Nudeln
Pasta	10. 4	1. 1	69, 7	337
Bäckereiprodukte
Bagels	16. 0	1, 0	70, 0	336
Bagels	16. 0	1, 0	70, 0	336
Cracker	11. 2	1. 4	72. 2	331
Süßwaren
Marmelade	0, 3	0, 2	63, 0	263
Marmelade	0, 3	0, 1	56, 0	238
Süßigkeiten	4. 3	19. 8	67, 5	453
Gebäck-Creme	0, 2	26. 0	16. 5	300
Eiscreme
Eiscreme	3. 7	6. 9	22. 1	189
Kuchen
Kuchen	4. 4	23. 4	45. 2	407
Schokolade
Schokolade	5. 4	35. 3	56, 5	544
Rohstoffe und Gewürze
Ketchup	1. 8	1, 0	22. 2	93
Mayonnaise	2. 4	67, 0	3. 9	627
Milchprodukte
Creme	2. 8	20. 0	3. 7	205
Sauerrahm 30%	2. 4	30. 0	3. 1	294
Sauerrahm 40 % (Fett)	2. 4	40, 0	2. 6	381
Käse und Hüttenkäse
Käse	24. 1	29. 5	0, 3	363
Hüttenkäse 18 % (Fett)	14. 0	18. 0	2. 8	232
Fleischprodukte
Schweinefleisch	16. 0	21. 6	0, 0	259
Schweineleber	18. 8	3. 6	0, 0	108
Schweinenieren	13. 0	3. 1	0, 0	80
Schweinefett	1. 4	92, 8	0, 0	841
salo	2. 4	89, 0	0, 0	797
Rinderleber	17. 4	3. 1	0, 0	98
Rindernieren	12. 5	1. 8	0, 0	66
Rindergehirne	9. 5	9. 5	0, 0	124
Hammelfleisch	15. 6	16. 3	0, 0	209
Würste
geräucherte Wurst	16. 2	44. 6	0, 0	466
geräucherte Wurst	9. 9	63. 2	0, 3	608
Würste	10. 1	31. 6	1. 9	332
Würste	12. 3	25. 3	0, 0	277
Vogel
geräuchertes Huhn	27. 5	8. 2	0, 0	184
Ente	16. 5	61. 2	0, 0	346
geräucherte Ente	19. 0	28. 4	0, 0	337
Gans	16. 1	33. 3	0, 0	364
Fisch und Meeresfrüchte
Geräucherter Fisch	26. 8	9. 9	0, 0	196
Gesalzener Fisch	19. 2	2, 0	0, 0	190
Roter Kaviar	32, 0	15. 0	0, 0	263
schwarzer Kaviar	28. 0	9. 7	0, 0	203
Tintenfisch	21. 2	2. 8	2, 0	122
Garnelen	22. 0	1, 0	0, 0	97
Lachs	19. 8	6. 3	0, 0	142
Stör	16. 4	10. 9	0, 0	163
Dosenfisch	17. 5	2, 0	0, 0	88
halbfertige Fischprodukte	12. 5	6. 7	14. 7	209
Sardine	20. 6	9. 6	-	169
Makrele	18. 0	13. 2	0, 0	191
Kabeljau (Leber in Öl)	4. 2	65, 7	1. 2	613
gekochte Austern	14. 0	3, 0	-	95
frische Austern	14. 0	6, 0	0, 3	95
Öle und Fette
Butter	0, 5	82, 5	0, 8	748
cremige Margarine	0, 5	82, 0	0, 0	745
Kokosnussöl	0, 0	99, 9	0, 0	899
Palmöl	0, 0	99, 9	0, 0	899
ausgeschmolzenes Rinderfett	0, 0	99, 7	0, 0	897
Speisefett	0, 0	99, 7	0, 0	897
ausgeschmolzenes Schweinefett	0, 0	99, 6	0, 0	896
Alkoholfreie Getränke
Cola	0, 0	0, 0	10. 4	42
Limonade	0, 0	0, 0	6. 4	26
Pepsi	0, 0	0, 0	8. 7	38
Sprite	0, 1	0, 0	7. 0	29
* Angaben beziehen sich auf 100 g Produkt

Menü (Power-Modus)

Das Cholesterin-Diätmenü ist auf 5 Mahlzeiten pro Tag ausgelegt. Da Sie tagsüber und abends kein Hungergefühl verspüren sollten, dürfen Sie einen Apfel, eine Grapefruit, Karotten essen oder ein fermentiertes Milchprodukt trinken. Ein Beispielmenü für mehrere Tage könnte so aussehen:

Erste Wahl

Frühstück	zuckerfreies Kleiemüsli mit Joghurt; Grapefruitsaft
Mittagessen	Gemüsesalat; natürlicher Apfelsaft
Abendessen	Borschtsch in Gemüsebrühe; gekochtes Rindfleisch; gemischtes Gemüse mit Olivenöl
Nachmittags-Snack	2 Kleiebrote; Apfel
Abendessen	gekochte grüne Bohnen mit Maisöl; Käse; brot; grüner Tee

Zweite Option

Frühstück	Omelett aus 1 Ei und 1 Eiweiß mit Zucchini und Paprika; Roggenbrot-Toast; Kaffee mit Milch
Mittagessen	Obstsalat; Kleiebrot
Abendessen	Gemüsesuppe; gebackener Zander; Gemüsesalat mit Zusatz von Leinsamenöl; Kompott
Nachmittags-Snack	fettarmer Kleiejoghurt
Abendessen	Salat mit ungesalzenem Käse „Gracia"; Diätbrot; Tomatensaft

Dritte Option

Frühstück	Getreidebrei mit Wasser; Pflaumensaft; grüner Tee
Mittagessen	Mandarinen oder Orange
Abendessen	gekochte Hähnchenbrust; Reis; Kohl-Karotten-Salat; Hagebuttensud
Nachmittags-Snack	Gemüsesalat mit Kleie und Olivenöl; Joghurt
Abendessen	in Folie gebackener Fisch; Gemüsesalat mit Maisöl; Saft

Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit Lebensmitteln mit niedrigem GehaltCholesterin, aus dem Sie eine Diät machen können.

Produktname	Hervorgehoben	Verboten
Fisch	Dreimal pro Woche magerer Seefisch (Seehecht, Blauer Wittling, Seelachs, Navaga, Seelachs, Schellfisch) und Hecht.	Lachs, Makrele, Sardine, Aal, Makrele, Hering, Austern, Kaviar, Garnelen, zubereiteter Fisch, Flussfisch in begrenzten Mengen.
Eier	Bis zu 3 Stück pro Woche.	Eigelb.
Fette	Sonnenblumen-, Mais-, Oliven- oder Sojaöl, bis zu 2 Esslöffel pro Tag.	Schmalz, Margarine, Palm- und Kokosöl, Butter, tierisches Fett.
Fleisch	Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn, Huhn, mageres Rindfleisch ein- bis zweimal pro Woche. Der Vogel ist ohne Haut erlaubt.	Schweinefleisch, fettes Rindfleisch, fettes Lammfleisch, Enten- und Gänsefleisch, Würste, Leber, Nieren, Gehirne, Pasteten, Würste, Würste.
Milchprodukte	Magermilch, fettarmer Kefir, Joghurt, Käse bis 20 %, fettarmer Hüttenkäse.	Vollfetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, Eis, Quarkmasse, Kondensmilch, Schmelzkäse.
Gemüse	Frisch und gefroren, Mais und Bohnen.	Kartoffeln und Kartoffelsnacks.
Früchte	Alles außer Bananen und Weintrauben, sowie Trockenfrüchte.	Gezuckerte Früchte, Pistazien und Erdnüsse, Haselnüsse.
Getreide	Vollkornbrot, brauner Reis, Haferflocken, Vollkornnudeln.	Weißer Reis, Grieß, begrenzter Buchweizen.
Bäckerei	Haferkekse, Brötchen, Trockenkekse, „Fitness"-Kekse.	Kekse, Gebäck, Brötchen, Kuchen, Blätterteigprodukte.
Süßigkeiten	Fettarme Puddings, Gelees ohne Zuckerzusatz, Fruchteis.	Schokolade, Konditorcreme, Toffee, Marmelade, Pastille, Zucker, Sirup.
Getränke	Zuckerfreie Säfte, grüner Tee, schwacher Kaffee, stilles Mineralwasser.	Kakao mit Milch, Kaffee mit Sahne, alkoholische und süße kohlensäurehaltige Getränke.

Rezepte

Mit Gemüse gebackener Fisch

0, 5 kg Zanderfilet, 2-3 Tomaten, Zucchini, Aubergine, Salatpaprika, Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Löffel Pflanzenöl.

Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Aubergine grob hacken. Das Gemüse mischen, mit Pfeffer, Pflanzenöl und provenzalischen Kräutern würzen und 30 Minuten marinieren. Das Fischfilet ebenfalls mit Öl einfetten und mit Kräutern würzen. Das vorbereitete Gemüse auf Folie legen, das Fischfilet darauf legen und mit kleinen Tomaten bedecken. 15-20 Minuten backen.

Fisch gebacken mit Gemüse und Käse

Seehechtfilet 500 g, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, fettarmer Käse 50 g, Pflanzenöl.

Das Filet in Portionen schneiden, mit Gewürzen und Piment marinieren. In einer Pfanne fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten köcheln lassen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Legen Sie das Seehechtfilet in eine kleine Schüssel und bedecken Sie es mit einer Schicht gedünstetem Gemüse und gehackten Tomatenscheiben. 20 Minuten backen, zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 3 Minuten in den Ofen stellen.

Gebackene Hähnchenbrust

Hähnchenfilet 300 g, frisches Gemüse und Kräuter nach Geschmack, Olivenöl 1 EL. l. , Milch 0, 25 Tassen, Knoblauch.

Das Hähnchenfilet leicht schlagen und eine halbe Stunde in Olivenöl mit Knoblauch, Rosmarin und Milch marinieren. In die Pfanne geben und backen. Das fertige Gericht mit Salz würzen und mit frischem Gemüse servieren.

Hähnchenfilet mit grünen Bohnen

Ein Hähnchenfilet, 300 g Bohnen, Pfeffer, Gewürze, Olivenöl, Salz.

Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Wasser bis zur Hälfte köcheln lassen. Gefrorene grüne Bohnen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen, bis das Hähnchen vollständig gar ist. Vor dem Servieren Kräuter, Olivenöl und etwas Salz hinzufügen. Warm servieren.

Kontraindikationen

SchwangerUndstillende Frauen, Teenager, krankDiabetes Mellitus(insulinabhängig) Diese Diät wird nicht empfohlen.

Vorteile und Nachteile

Profis	Minuspunkte
Preiswert und zugänglich. Enthält eine Vielzahl von Produkten. Normalisiert den Fettstoffwechsel. Lindert Übergewicht. Reduziert das Risiko einer kardiovaskulären Pathologie.	Unausgeglichen. Da es keine einfachen Kohlenhydrate gibt, ist es für viele Patienten schwierig, sie zu vertragen. Nicht für schwangere, stillende Frauen und Kinder.

Rezensionen und Ergebnisse

Diese Diät ist in einigen Fällen auf 3 Monate und auf Empfehlung eines Arztes auch länger ausgelegt. Mit diesem Diätprogramm können Sie Gewicht verlieren und Ihre allgemeine Gesundheit verbessern. Viele bemerken eine Normalisierung der NiveausCholesterinUndBlutdruck, VerschwindenVerstopfungUndSodbrennen, was mit dem Ausschluss von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln verbunden ist.

• ". . . Das Problem mit dem Cholesterin trat vor kurzem auf und der Arzt bestand darauf, dass ich mit der Einnahme von Pillen beginnen sollte, wenn ich einen hohen schlechten Cholesterinspiegel hätte, aber ich beschloss, zu versuchen, alles mit der Ernährung zu normalisieren, und ich würde Zeit haben, die Pillen einzunehmen. Im Moment verzichte ich auf Medikamente, ich halte mich sehr strikt an meine Diät – ich denke, dass es Ergebnisse geben wird. Ich habe die Tests nicht wiederholt, aber mein Blutdruck normalisierte sich und ich verlor an Gewicht";
• ". . . Alles in Kombination – die Anti-Cholesterin-Diät und die Pillen, die ich 3 Monate lang befolgte, zeigten Ergebnisse. Der Arzt sagte mir, ich solle mir keine großen Hoffnungen machen, wenn eine Fettstoffwechselstörung vorliegt, dann muss ich mich ständig richtig ernähren";
• ". . . Es gab Veränderungen im Lipidprofil und der Arzt meinte, dass wir mit der Ernährung noch versuchen könnten, alles wieder in den Normalzustand zu bringen. Ich recherchierte alle Empfehlungen im Internet, erstellte eine Liste mit Lebensmitteln, die bei hohem Cholesterinspiegel helfen, und machte mich an die Arbeit. Anfangs fiel es mir schwer, mich auf Süßigkeiten, Käse und Frittiertes zu beschränken, zumal ich noch nie so viel Gemüse gegessen hatte. Aber nach drei Monaten gab es Veränderungen – es gelang uns, den Cholesterinspiegel zu senken, aber noch nicht auf den Normalwert. Der Gesamtzustand hat sich verbessert, sogar das Gewicht hat abgenommen"

Diätpreis

Medizinische Ernährung ist nicht sehr teuer. Eine große Auswahl an verfügbaren Produkten ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung entsprechend Ihren Wünschen und Fähigkeiten zu variieren und umzustellen. Die Grundlage der Ernährung sind Obst, Gemüse, Getreide und Fisch.